Piftie (craquelé) de porc
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Le porc est l'un des plats les plus appréciés pendant la période de Noël, spécifique à la cuisine roumaine. Dans certaines régions du pays, le tuyau est connu sous le nom de fissure.
Photo: retetesimplesirapide.blogspot.com
Temps de préparation
6 heures
Difficulté
moyenne
Ingrédients
2-3 cuisses de porc
1 poitrine de porc
2 oreilles de porc
1 gros oignon
2 carottes
2 capitaines d'ail
Méthode de préparation
Parlez aux pattes, aux épaules et aux oreilles du porc, puis nettoyez-les soigneusement et lavez-les dans plusieurs eaux. Mettez ces ingrédients dans une casserole avec 5-6 litres d'eau et laissez bouillir avec un peu de sel. Faire mousser au besoin, puis couvrir la casserole et continuer à bouillir.
Ajouter l'oignon et la carotte et laisser bouillir la casserole jusqu'à ce que la viande se détache des os. Séparément, hacher l'ail haché, puis l'ajouter sur le jus dans lequel les ingrédients sont bouillis.
Faites glisser le jus respectif dans une autre casserole jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse, puis divisez-le en plusieurs bols. Mettez ces bols et la viande hachée, ainsi que les oreilles de lanières de porc.
Mettez la pipette au réfrigérateur pendant au moins 5 heures pour refroidir.
Le type de cuisine
roumain
Tags Préparations traditionnelles
Je ne dirai rien à ce sujet.
Vous avez tort. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.
Craignez la colère de l'auteur, les ennemis!
Quelle audace !
Je veux dire que vous vous trompez. Je peux défendre ma position.
Oui, c'est notre monde moderne et j'ai probablement peur qu'on ne puisse rien y faire :)
La réponse importante et opportune
Je suis désolé, que je vous interrompre, mais c'est nécessaire pour moi un peu plus d'informations.