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Piftie (craquelé) de porc

Piftie (craquelé) de porc


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Le porc est l'un des plats les plus appréciés pendant la période de Noël, spécifique à la cuisine roumaine. Dans certaines régions du pays, le tuyau est connu sous le nom de fissure.

Photo: retetesimplesirapide.blogspot.com

Temps de préparation

6 heures

Difficulté

moyenne

Ingrédients

2-3 cuisses de porc

1 poitrine de porc

2 oreilles de porc

1 gros oignon

2 carottes

2 capitaines d'ail

Méthode de préparation

Parlez aux pattes, aux épaules et aux oreilles du porc, puis nettoyez-les soigneusement et lavez-les dans plusieurs eaux. Mettez ces ingrédients dans une casserole avec 5-6 litres d'eau et laissez bouillir avec un peu de sel. Faire mousser au besoin, puis couvrir la casserole et continuer à bouillir.

Ajouter l'oignon et la carotte et laisser bouillir la casserole jusqu'à ce que la viande se détache des os. Séparément, hacher l'ail haché, puis l'ajouter sur le jus dans lequel les ingrédients sont bouillis.

Faites glisser le jus respectif dans une autre casserole jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse, puis divisez-le en plusieurs bols. Mettez ces bols et la viande hachée, ainsi que les oreilles de lanières de porc.

Mettez la pipette au réfrigérateur pendant au moins 5 heures pour refroidir.

Le type de cuisine

roumain

Tags Préparations traditionnelles



Commentaires:

  1. Xenos

    Je ne dirai rien à ce sujet.

  2. Sike

    Vous avez tort. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  3. Connolly

    Craignez la colère de l'auteur, les ennemis!

  4. Washburne

    Quelle audace !

  5. Grosho

    Je veux dire que vous vous trompez. Je peux défendre ma position.

  6. Wilmot

    Oui, c'est notre monde moderne et j'ai probablement peur qu'on ne puisse rien y faire :)

  7. Graeghamm

    La réponse importante et opportune

  8. Eoforwic

    Je suis désolé, que je vous interrompre, mais c'est nécessaire pour moi un peu plus d'informations.



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